RAMAZAN AYINA ÖZEL ‘FUL’ TARİFİ

Geldi bahar ayları ve geldi 11 ayın sultanı Ramazan, hem sofralarınızı şenlendirecek, hem oruç tutarken de sağlıklı kalmanızı, tok kalmanızı sağlayacak, hem de baharın neşesini sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel tarifimize geçelim o zaman. Ful Tarifi, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi, bakla tahin ve yoğurtun muhteşem uyumu, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün.

Ful Malzemeleri:

2 Büyük Kâse Dolusu Bakla

Sos İçin:

2 Diş Sarımsak

1/2 Limon Suyu

2 Yemek Kaşığı Su

3 Yemek Kaşığı Tahin

8 Yemek Kaşığı Yoğurt

Tuz

Dekor için Kimyon ve Zeytinyağı

Yapılışı: Öncelikle baklalarımızı bir gece öncesinden ıslatıyoruz, sonrasında kaynatıp tam olarak pişmelerini sağlıyoruz, haşlanmış baklalarımızı genişçe bir kabın içine alıyoruz, sos için yoğurdumuzu çırpıyoruz, blendır içerisine tahin, sarımsak, limon suyu, tuz, suyumuzu iyice blend ediyoruz, karışımı yoğurdumuzla karıştırıyoruz, baklalarımızın üzerine sosumuzu dökerek üzerine zeytinyağı ve kimyon ile süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun. Ali Onur ALPER